La célèbre forêt de Seikh Sou, au nord de Thessalonique, est un havre de verdure, un poumon de la ville, et lieu bien aimé des habitants de la région. Son appelation turque signifie «eau du Sheikh» est on doit celle-ci à un monument funéraire à côté d’une source d’eau qui se trouvait à cet endroit. Il ne s’agit pas d’une forêt naturelle, mais d’un endroit qui a été planté d’arbre de façon systématique depuis la décennie des années 1930.
De nos jours il possède un théâtre qui abrite des manifestations culturelles, des chemins conçus pour rendre la promenade plus agréable, tandis que du sommet, à l’emplacement dit Kara Tépé, le visiteur peut admirer une vue splendide sur le golfe Thermaïque.
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